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 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 料理041.JPG

阿靜師(我阿母)一出手便知有沒有!

家裡人口多,有時候大家吃的多,有時候吃的少,難免會有剩菜的情形發生,

但阿靜師何許人也,就是能化腐朽為神奇!

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拜拜時會用到的白斬雞也變能成好吃的三杯雞,怎麼做!?讓我們看下去!

 

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三杯雞的佐料很重要!

九重塔約一碗的量,剝好的大蒜約半碗的豆,還有差不多半根薑切片

再準備少許米酒、蠔油、醬油、黑麻油(香油也可)、砂糖調味

 

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白斬雞本身就已經熟了,所以放在旁邊備用,最後再下鍋即可,不然一直翻炒,肉也會老掉哦!^^

 

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倒入適量的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

 關於梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油的介紹請看這篇->偷飯賊-滷肉燥 食譜分享 BY梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

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差不多是薄薄的蓋滿平底鍋鍋底的油量

 

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先將蒜頭爆香後,再放入薑片

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再倒入少許黑麻油

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薄薄的一層蓋滿平底鍋鍋底的醬油

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等佐料燒開後就把雞內丟進鍋內

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稍微拌炒後

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再加入些許蠔油添加風味

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也加入少許砂糖

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米酒只要一點點,讓香味更有層次,也讓雞肉軟嫩

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最後再加入九層塔爆香

三杯雞就完成啦!

 

  梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 料理042.JPG  

阿靜師做菜就像阿基師一下,感覺很輕鬆就完成了!

但這可是蘊含十年功力才能這樣信手拈來,

我還要多學習呀!

但總覺得..直接吃比較實在(被打)

 

延伸閱讀:

母親節送給媽媽的好伴手禮-豆油伯大方醬料組(辣豆瓣麻婆豆腐/豆鼓鮮蚵食譜分享)

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  梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

  此篇為邀約文,但內容屬個人之心得分享,純為個人感受,無廣告推銷之意。 

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純真 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • dannisamy
  • 看來就超下飯的
  • 小涼
  • 這很下飯耶!下次拜拜剩下的肉
    就可以跟著你阿木這樣做了……
  • 小芝芝
  • 來~~添飯去找你了>//<
  • Kate
  • 這招真的很厲害耶~
  • Emily
  • 看起來好好吃
  • 加一
  • 有媽媽真好!(添白飯)
  • 彎打
  • 想吃
  • Suger25
  • 推推推
    看起來好好吃喔!!!
    好厲害喔!
  • 茉莉
  • 感覺很下飯
  • 悄悄話
  • cevilla
  • 好厲害!這時間看真餓~
  • Doris
  • 太利害了!
  • whenwas
  • 看起來好好吃!
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