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 我一直很喜歡脆皮雞這道料理,沒想到在新竹找的到,而且半隻才380元,

是難得便宜又好吃的店呀!

這家鼎味小館主廚是國賓飯店出身,五星級手藝卻是走平價路線,

真的很值得一吃呀!

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鼎味小館在田美三街,經國路一段麥當勞旁的巷子彎進來,直走100公尺就看到囉!

這邊不太好停車,所以有特約停車場

 

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店內座位不多,一樓主要是給家庭、朋友聚會用,

大桌有轉盤,方便用餐

 

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 二樓則是給公司聚會,辦尾牙、春酒用,

竹科人常常會結婚補請(我們就是),需要的桌數不多,這邊也可以當成結婚補請的場所哦!

 

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酒水的價目表都有清楚標示

(貼心提醒:飲酒過量,有害 (礙) 健康)

 

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師傳是從國賓出來的,很多人去國賓吃過的看到菜單都覺得價格平價許多,

這是師傳的堅持,讓更多人可以體驗到星級料理

更多線上菜單->(點我)

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除了菜單上的菜色,還有不定期推出新菜色哦!

有些菜色還會有不定期優惠,

 

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 鼎味小館有提供熱茶,

這一天喝到的是烏龍茶,我喜歡!

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而提供的小菜每日也會變換,

這一天是小魚乾及蜜蘿蔔

我個人超愛蜜蘿蔔的,小朋友最討厭的就是蔔蔔味,

但蜜蘿蔔就像吃甜點一樣那麼迷人,

不僅小朋友不會討厭,連大人也喜歡!

 

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蟹黃豆腐煲 280元

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滿滿的蟹肉及豆腐,勾上些許的太白粉,

看似清淡又巧妙的讓味道濃郁一些,

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這一道味道上算是比較清淡,豆腐是煎的焦黃的雞蛋豆腐,配上蟹黃又蟹肉,

拌飯吃剛剛好,我覺得主廚功夫除了要好,也要會看順序出菜,

清淡的菜色先出,讓味蕾漸漸甦醒,這樣才能品嚐的出下一道菜的滋味。

(白飯 20元/碗)

 

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鼎味醉雞 320元 大推! 

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掌廚經驗一久,很多主廚都很有想法,

這道醉雜用的不只是紹興酒,還獨家調製18種不同的酒,

但卻不會因為太多酒而混雜,反而讓醉雞更有層次,

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一般的醉雜味道都淡淡的,

這道醉雞的酒香十足,滿是醉人酒香,

而雞腿肉柔嫩多汁,雞皮有一點像雞皮凍的感覺,

讓怕吃雞皮的人都會想連皮吃下肚。

 

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御品黃金泡菜 160元  大推! 

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我一直都很喜歡黃金泡菜,點這一道也許有人會覺得不習慣,

但真的單點就很好吃呀七

很多黃金泡菜雖然好吃但蒜頭味太重,吃久了會膩口,

鼎味的吃起來不會,而且吃不完可以打包,

拿回家炒飯也很美味。

 

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黃金絲蝦捲(4入) 240元 大推! 

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這道功夫菜在一般餐廳不常見,單價也高上許多,

鼎味小館的黃金絲蝦捲一個只要60元,我覺得好平價呀!

雖然一份是4個,但可以按人數製作哦!

 

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最推薦的吃法就是蝦卷連同生菜一口咬下,

蝦卷上有炸的酥脆的黃金絲增加口感,

還有自製芒果醬,讓味道更多層次變化,

蝦卷中間還有濃濃起司,

不點來吃看看太可惜了!

 

 

 

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鼎味脆皮雞 半隻/380元 大推! 

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鼎味的脆皮雞做法繁複,當然也是主廚的堅持,

所以才會讓我們一吃驚豔!

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脆皮用熱油去淋,要脆的剛剛好,呈色完美,

泥瞧瞧,是不是看到就食指大動!?

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除了皮脆,雞肉本身也要鮮嫩多汁才行呀!

看雞肉略帶粉色卻無血汁就知道師傳功的了得,

新鮮的雞肉呈現粉紅色,而完整保留這雞肉原色卻讓肉熟的恰到好處,

皮脆肉嫩,這一道說是鼎味小館的招牌也不為過。

 

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蔥爆牛肉 280元

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蔥爆牛肉是利用大火快炒鎖住牛肉肉午,讓肉吃起來嫩嫩的,

我覺得這味道不錯,口味略偏重,但配飯剛好,

唯一可惜就是稍油一點,在大火與油之間有個平衡點就好了!

 

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蛤蠣絲瓜220元

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蛤蠣絲瓜是很家菜的一道菜,在多道重口味餐點後,

來一點青菜均衡一下也不錯,

蛤蠣鮮絲瓜甜,伴炒一下就很美味。

 

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XO醬蘿蔔糕 特價99元

 這道原價是220元,平日不限金額消費加購價99元,很划算,

XO醬蘿蔔糕炒完後是偏軟的蘿蔔糕,很港式風味,有些人吃不習慣,

我個人只要好吃都可以接受,這一道也味道調理的不錯,

但稍微偏油一點,要是再少點油就更完美了!

 

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芒果奶酪 48元/碗

鼎味小館是粵菜小館,也有一些港式點心,

本來以為這種餐廳的奶酪味道會很淡,卻沒想到奶酪味道超濃,芒果醬也不膩口,

一般我都會撥掉芒果醬只吃奶酪,這家的我是連醬帶奶酪一起吞下!

而且一碗的份量超大的,吃的我好撐呀!:P

 

鼎味小館讓人驚豔的菜色不少,不虧是國賓出身的主廚料理,

而且價格也很合理,

不管是家庭聚會,公司聚餐都很不錯,

有機會想要帶爸爸媽媽來用餐,

感覺他們也會喜歡!

 

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 店家資訊

鼎味小館
電話:03-5318810
地址:新竹市田美三街24號
營業時間:11:30~14:00(週一上午店休)
17:30~21:00

用餐日期:2015/10/30

 

 

 

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此篇為體驗文,但食記內容為真實感受,各人口味皆有所不同,僅供參考。

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留言列表 (16)

發表留言
  • dannisamy
  • 醉雞和奶酪都好有興趣
  • 都大推!

    純真 於 2015/11/13 01:36 回覆

  • REDD網頁設計
  • 雞肉看起來很不錯,改天去吃看看
  • 真的!大推!

    純真 於 2015/11/13 01:35 回覆

  • Kira

  • 脆皮雞和豆腐煲有引誘到我
    這個價位在北部都真的不貴吔
  • mika
  • 看起來好好吃喔^^
    真讓人垂涎
  • 真的!大推!

    純真 於 2015/11/13 01:34 回覆

  • 游小熊
  • 多虧純真介紹
    真的讓我知道不少好吃的餐廳
    以後家裡要外出用餐
    真的就知道要吃什麼了XD
  • 有機會來吃吃
    這間真的不錯!

    純真 於 2015/11/13 01:34 回覆

  • Livia ❤小伊
  • 脆皮雞有吸引到我啊!!!!
  • 真的!大推!

    純真 於 2015/11/13 01:33 回覆

  • Kate
  • 真的非常誘人~~
  • 這家我大推!

    純真 於 2015/11/13 01:28 回覆

  • cindy
  • 看起來味道超棒的啦!!
  • 這家大推呀!>///<

    純真 於 2015/11/13 01:27 回覆

  • cevilla
  • 嘖嘖嘖!那盤雞快端來啊!
  • whenwas
  • 看起來好好吃喔!
  • shg4c209
  • 看起來超好吃,好餓!!!!!!