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吃過那麼多家麵線就屬這家-勇肥寶大腸麵線最有創意了!除了基本的大腸麵線好吃外,還有加了大腸、貢丸、肉羹勇肥寶麵線,而且而且,竟然還有牛肉比牛肉麵店還好吃的川味牛三寶麵線,很日式風味的:叉燒肉麵線、唐揚炸雞麵線..,這麼多創意麵線不來吃吃看就太可惜啦!

 

 來碗勇肥寶麵線吧!小影片 

 

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這家勇肥寶大腸麵線位在新竹台大醫院旁邊,店面雖然不大,但搶眼的紅色招牌讓人一眼就看到!

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店名也逗趣的緊,叫做「勇肥寶」,還有可愛的公仔代言,這個公仔好有古早味,讓人印象深刻,

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∆這個門口前的勇肥寶公仔立牌也好可愛呀!穿冬裝拿福爆竹,很喜氣呀!∆

 

店門前可以停機車,不過開車的就建議要停到新竹台大醫院停車場去囉!

 

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勇肥寶大腸麵線店內的空間不大,所以外帶的客人居多,不過就算內用也是吃完就走人,翻桌率高,內用其實也不太需要等太久,而且從早上就開始營業,一直到晚餐時段,三餐都可以吃麵線的概念?(笑)

 

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雖然店面不大,但勇肥寶把店內的環境維持的很好,看起來很乾淨,尤其是料理的平台,看不到油汙,我覺得這一點很重要,讓吃的人看到就覺得安心!

  

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菜單menu∆

價錢上跟一般麵線的價錢差不多,創意麵線的部分價錢也可以接受,唯一個稍微高一點的是「川味牛三寶麵線」,但是你知道牛肉麵店的一碗牛肉麵要多少嗎?「川味牛三寶麵線」牛肉超讚,打趴一堆牛肉麵店,想想就覺得可以接受了!

 

勇肥寶麵線 65元

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泥看看這勇肥寶麵線,料滿到看不到麵線了,麵線用的是手工麵線,吃來口感不同!滿滿的料有:大腸、貢丸、肉羹,大推大腸大腸滷的超入味,吃起來柔嫩好入口,是我喜歡的那種滷大腸,最怕那種吃來像口香糖咬不爛的大腸呀~~~,貢丸選用的是華品貢丸,超一大顆,咬下去還有肉汁哦!肉羹香菇肉羹,沒有用太多的調味保留肉本身的原味,這一口入喉剛剛好!傳統中又結合各家精華,呈現完美比例,難怪這一碗很多人必點!

 

 

自製辣椒

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這個店家自製辣椒麻而不辣,只有辣椒的香氣,加在麵線中可以讓麵線口感更有層次感,連不吃辣的都可以試試看,別小看這一罐辣椒,製作費時,所以目前沒有販售,只能在店內品嚐到哦!

 

川味牛三寶麵線 100元(限量供應)

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勇肥寶的創意麵線我大推這一道呀!怎麼會有賣麵線的牛肉肉質比牛肉麵店的還好吃!愛吃牛肉麵的我對很多家牛肉麵店的牛肉都很失望,現在牛肉麵就只有牛肉+麵...(哦~還有湯),一碗至少100元以上,但常常牛肉又老又柴,都有一種:不如點牛肉湯麵算了的感覺,但勇肥寶川味牛三寶麵線牛肚、半筋半肉、牛腱肉,一碗在牛肉麵店至少160元以上,勇肥寶川味牛三寶麵線只要100元!!而且麵線搭配牛肉完全無違和感!

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牛三寶有:牛肚、半筋半肉、牛腱肉,牛肚滷的入味不說,還柔嫩好吃,而給的牛肉份量不小,重點是都是比較好的部位,半筋半肉、牛腱肉,牛肉也柔軟的就像是入口即化,由此可知道店家費了多少工夫來滷製牛肉,不開牛肉麵店真的說不過去,牛肉肉質打趴一堆牛肉麵店呀~~原本老闆是想做成像四川口味的大辣牛三寶,不過因為台灣人對辣的接受度沒那麼高,所以調整成小辣的口感,有點辣但的順口沒有負擔,我現在也不太能吃辣了,這個辣度對我來說剛剛好,微辣口感的牛肉搭上手工麵線~~~你一定要嚐嚐看!不過因為製作太費時,所以是限量供應,賣完就沒有了哦!

 

北海道叉燒肉麵線 75元

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你能想像到原來應該放在拉麵上的叉燒肉及糖心蛋放在麵線嗎?當日式拉麵風格撞上台式小吃,其實一點也不衝突,這一道吃起來也不錯!叉燒肉給的大方,夾起來就看的出來超~~大一片的,味道上調味很不錯,吃起來也很柔軟,糖心蛋也是剛剛好的味道,這樣的組合搭在一起挺有趣的,不知道老闆怎麼會這樣的想法呢!有點奇妙但也不錯吃哦!

 

唐揚雞塊麵線 75元

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這一道也是日式風格混合台式風味,老闆真是創意無限呀! 唐揚雞塊是現點現炸,需要等候一些時間,現炸出爐的雞塊鮮嫩多汁,本身有調味,給的份量也蠻多的,不過雞塊浸泡在麵線裡一下子就軟了,我還是喜歡雞塊現炸出爐酥脆的口感,希望老闆之後有打算分開裝^^

 

 

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吃麵線也要配點飲料來喝,店內有販售關西農會出品的仙草茶哦!有點微甜,喝起來有點回甘哦!

 

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勇肥寶不僅有好吃的手工大腸麵線,也有創意無限的川味牛三寶麵線、唐揚雞塊麵線、北海道叉燒肉麵線,不管哪一種,你吃過都會喜歡!

 

店家資訊
勇肥寶大腸麵線
電話: 0989-476709
地址:新竹市鐵道路二段20號
營業時間: 07:00~19:00(周日公休)
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留言列表 (2)

發表留言
  • dannisamy
  • 離我好近改天來試試
  • 快去!^^

    純真 於 2017/11/09 23:58 回覆

  • 嫻嫻●Salty
  • 感覺好好吃~~辣椒也感覺很厲害XD
  • 都好好吃! ^^

    純真 於 2017/11/09 23:57 回覆