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御三家備長炭串料理位在台中精誠六街上,以使用「紀州備長炭」聞名,老闆是道地日本人,提供的可是原汁原味的日式風味~

也難怪超多日本人來光顧,這次就來吃吃日式居酒屋式的串料理吧!

 

 ▲御三家備長炭串料理美食影片▲

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連庭園造景都是日本著名的「枯山水」,置身其中,仿佛去了日本一趟~

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 候位亭也很有日系風格呀!很有江戶時代風情

 

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內部空間比我想像中的還寬敞呢!

有西式也有中式風格的坐位,

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其中這一區還需要拖鞋,但感覺很放鬆呢!

 

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喜歡跟三五好友聊天,跟師傳聊天的,也有吧台區可坐,

也有大包廂區哦!

總之雖然人潮滿滿,但因為坐位蠻多的,不用擔心沒位置坐哦^^

 

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也因為老闆是道地日本人,口味不只日本人喜歡,也很多台灣人喜歡,

有超多名人留下簽名的耶!

 

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串燒類用的是「紀州備長炭」,

溫度可以達到一千多度把肉汁鎖在裡頭,緊緊的封鎖住肉汁保留甜味和新鮮。

 

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串燒的單價都算還合理,其他炸物、拉麵、丼飯、鍋物價格也可以接受,

部分線上菜單 (點我)

 

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這邊的筷子竟然分男筷女筷耶!

男生是黑色筷子,女生是紅色筷子~

 

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點完餐點後,會先上招待小菜讓你墊胃,每天的小菜都會更換哦!

這次的小菜感覺左邊是蒟蒻、中間洋蔥鮪魚,右邊是胡麻涼拌菜,

味道還不錯~

 

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柳橙汁 50元

服務生跟我們說日本人在居酒屋吃東西的習慣跟台灣人很不一樣,

老闆初來台灣時有受到文化衝擊..XD

日本人去居酒屋習慣先喝酒或點一杯冰涼的飲料,再點一輪串燒、炸物來佐啤酒,

如果想暖胃就會點個拉麵or味噌湯,最後才會喝了一杯熱麥茶,代表:我們要走了。

但在台灣,來日式居酒屋大家都習慣先來一杯熱麥茶,老闆還想說怎麼一開始就要走了!?

表示非常不能理解,後來才知道是兩國文化大不同呢!

 

我也覺得好有趣呀~

 

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烤干貝/70元、烤鮭魚/70元

御三家的串料理都是以單串計算哦!

干貝我覺得有新鮮,但烤的稍微偏乾一些,所以口感上比較韌一些哦!^^

滿滿油脂的鮭魚很適合燒烤,逼出油脂後,會覺得鮭魚肉比較嫩,但又有鮭魚帶點油脂的香氣~

 

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烤牛肉/70元、烤香菇/60元

牛肉片沾醬烤過後香氣十足,吃起來很嫩,佐上一些蔥花...其實我個人好想獨吞一整串呀.XD

香菇沾上醬料後,烤到收乾,但咬下一口,裡面還有汁液,很不錯哦!

 

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烤肉丸/70元、烤蔥雞/70元、麻薯培根/60元

烤蔥雞是必備款,只要點串燒我就會想點呀~~

蔥段跟醬雞肉真的是絕配,尤其你看那抹醬後的油亮,調味恰到好處,好吃!

麻薯培根也不消說,也是必點,培根逼出油脂後,跟烤到軟軟的麻薯搭在一起就是好吃!

 

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烤肉丸乍一看會覺得不便宜,但肉丸用的是新鮮豬肉製成,而且配上一顆新鮮的土雞蛋黃...

直接沾著吃,一口咬下去,會覺得肉相當柔軟,沾上蛋黃又是不一樣的口感~

蠻值得點來一吃!

 

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土雞翅(手羽先)/80元、土雞明太子/80元

之前去名古屋不知為何沒吃到好吃的手羽先,原來在台灣就吃的到美味的手羽先啦!

烤的焦脆的土雞皮加上鎖住肉汁的土雞肉,只要一點點胡椒提味,就很好吃啦!

寫文的此時此刻..我又流口水了(擦~)

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基本上我是不太敢吃魚子類東西的人,唯一敢吃的就是這種美乃滋明太子,甜甜的滋味讓我可以接受,

配上鮮嫩的土雞肉,再灑上一點檸檬汁提味,滋味還不賴!

 

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醬汁烤羊肉/80元、豬頸肉/70元、烤雞皮/60元

醬汁烤羊肉用的是小羔羊肉,雖然服務星說羊騷味比較淡,但還是吃的出來,只是在可接受範圍,不過肉質蠻嫩的哦!

豬頸肉就松板肉啦!烤的脆脆的,吃起來很過癮!

雞皮雖然有點貴,但用備長炭高溫把油脂逼出,只吃的到脆脆的口感,我個人最喜歡這種脆脆的雞皮了!^^

 

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這一道是招待,鮪魚血肉

覺得很微妙,就是很奇妙的涼拌小菜,吃起來味道還不錯^^

 

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炸雞腿 180元

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用整隻新鮮的去骨雞腿切塊後,捏成球狀,

再沾上調味過的炸雞粉,下鍋經過高溫油炸把肉汁整個鎖在裡面,

這誘人的炸雞腿就完成啦!

 

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咬下一口就可以發現那個雞肉的肉汁真不是蓋的!好JUICY呀~~

配上脆脆的雞皮,鮮嫩的雞肉,多汁的口感~~

可惜周先生開車不能喝酒,不然就更完美了!

好吃!

 

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廣島產炸牡蠣 180元

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這個麵皮超級酥脆的呀~~

還有特製塔塔醬,一口咬下,滿滿的牡蠣味,只有覺得好好吃呀~

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牡蠣新鮮又大顆,雖然麵皮調製的味道很不賴,

但也好想直接吃一口原味的牡蠣,嚐嚐"鮮"滋味哩!

 

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鮭魚握壽司 100元(一貫)、海膽軍艦壽司 100元(一貫)

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本來覺得一貫100元的鮭魚壽司不便宜,但卻是大器的放上兩大片鮭魚,

御三家不只串燒好吃,生魚片也好新鮮呀!

而且配上的是現磨山葵哦!

這一道也好值得一點!

 

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海膽壽司也有新鮮,吃的到海膽的鮮甜,沒有腥味哦!

而且份量我覺得也算蠻大方的,所以一貫100元可接受!^_-

 

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炸花枝/70元、炸豬肉/70元

炸物都會附上塔塔醬及豚排醬

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炸豬肉沾上豚排醬,真的很搭呀~~

酥脆的外皮、多汁的豬肉又豚排醬..一口咬下,有好多層次在裡頭~

這要一開始就點來吃應該還不錯,我們是後來加點的,就會覺得偏油一些,

所以點菜也是一門學問呀!

 

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炸花枝沾上塔塔醬...

又日式又西式的風格,我覺得還不錯哦!

 

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海鮮味噌汁 80元

這一道應該是今天的菜色裡頭我們比較不喜歡的一道吧?

因為味道真的偏鹹,本來是想點來解膩,但卻越喝越渴..

可能是比較日本人的口味吧?^^a

 

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手作焦糖布丁 80元

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是與TJ House台日交流中心合作所推出的甜品,

雖然不大,但真的超~~~好吃的啦!

紮實的口感,每一口都吃得到濃郁又滑順的雞蛋和牛奶香!

焦糖不是甜的那種,是帶點苦甜風味的焦糖,

哦哦!我後悔沒多留一些胃給手作焦糖布丁了!

真的好好吃呀!

 

這次來御三家品嚐道地日式風串料理,我覺得味道上掌握的挺不錯的,

難怪人潮川流不息,真的是值得一吃的日式料理店家哦!

 

店家資訊

御三家備長炭串料理

電話:04-23292892

地址:台中市精誠六街25號

營業時間:17:00~00:00

-> 御三家備長炭串料理粉絲團 <-

用餐日期:16/08/14

 

此篇為體驗文,但內容屬個人之心得分享,純為個人感受,無廣告推銷之意。 

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BLOG/粉絲團不定時有贈獎活動,快去找找吧!~♥

純真的純粹狂想

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純真 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • dannisamy
  • 想吃了啦!
  • 哈哈 我也是

    純真 於 2016/08/27 15:07 回覆

  • almpa
  • 天呀~我好餓喔>Q<
  • 看著我也餓了~

    純真 於 2016/08/27 15:07 回覆

  • 沈小慧
  • 烤肉節快到了,這時候看到整桌的烤物,真的讓人受不了 ^^(流口水)
  • 我懂~~
    我喜歡這種別人烤好的...:p

    純真 於 2016/08/27 15:06 回覆

  • mika
  • 看起來就好好吃喔
  • 真的!

    純真 於 2016/08/27 15:03 回覆

  • Disni
  • 超愛居酒屋的食物!!!!
  • me too

    純真 於 2016/08/27 15:01 回覆

  • 游小熊
  • 看起來都很好吃吔
    一直都沒去這種店家吃過
    也好想去吃吃看呢
  • 有機會去試試,不錯吃

    純真 於 2016/09/01 00:18 回覆

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