再過兩周就是中秋節，很多人已開始煩惱中秋送禮要送甚麼才有新意?
因應網路時代來臨，「國產水產精品」也做了因應，農委會漁業署讓優質國產水產精品通通上網路啦！
第六屆『海宴水產精品』頒獎典禮，在9/14於台北維多利亞酒店舉行。
漁業署自 2010 年起每年舉辦「海宴」水產精品評選活動，
從全國各區漁會、水產企業、水產加工食品等業者報名的產品中，
評選出品質最好且包裝設計精美的水產品進行頒獎表揚，
漁業署署長蔡日耀表示，
「2015海宴水產精品」的參賽資格包含必須是國產水產原料或特色原料、方便料理、包裝精美，以及生產製程必須通過CAS、HACCP、GMP（TQF）、TAP、ISO22000其中一項驗證，專家再就包裝、行銷及經濟效益等面向評選，入圍40項後，再精選出最後20項成為「2015海宴水產精品」。
得獎就是一種肯定，我覺得得獎者一定很開心！
尤其我有看到一個養殖場伯伯拿到獎盃時那喜悅的表情~
真心替他高興！^^
而連續六年舉辦「海宴」水產精品評選活動，今年還推出了『國產水產精品』網路商城，
要讓更多人知道國產水產的好！
今年度計有80項產品參選，雖然沒有得獎有點可惜，
但這些產漁產品也通過 CAS 、 HACCP 、 GMP(TQF) 、 TAP 、 ISO22000 等其中一項驗證，才有資格參加評選哦！
最後脫穎而出20項水產精品，包括有適合中秋全家團圓海鮮微煙烤肉的全國漁會「玄海御饌禮盒」，
除去魚刺魚骨，方便消費者料理和食用的梓官極鮮產銷履歷「孝親禮盒」，方便攜帶的「加吉袋禮盒」，
包含原味吻仔魚醬、吻仔魚醬油等適合中秋烤肉使用的頂級沾拌醬「溪和海味禮盒」，
以及採用創新的冷風乾燥自然熟成工法，香煎火烤不油爆的「朝虱目想魚乾味禮盒」...等20款
包裝精美、多樣化、品質有保證的得獎產品。
維多利亞酒店五星級邱兆毅主廚還利用這些伴手禮做出了五星級料理~
是不是道道都讓人垂涎三尺！？
主廚還特地在現場示範如何簡單上手這些水產精品，
在家就可以做出五星級料理哦！
準備的材料都很簡單，最重要的就是這主角-龍膽石斑魚片，
這次用的是多利多滋來當酥炸的麵衣，
感覺好特別！
煎好的石斑魚片裝飾完畢，擺盤放好，整個感覺超美味，
也好像五星級料理耶！
接著是示範不會油爆的虱目魚哦！
來自採用創新的冷風乾燥自然熟成工法，香煎火烤不油爆的「朝虱目想魚乾味禮盒」
主廚也只用了鐵串將蔬果及魚肉串成串，
煎熟後就可以起鍋囉！
擺盤後是不是讓人食指大動呢？
我們也品嚐了多利多滋煎石斑魚片，
醬汁與魚肉很搭，魚肉很有彈性，這做法也好簡單，
讓我這個料理新手也覺得可以嘗試看看呢！
主辦單位也很大方的讓我們帶回得獎伴手禮
我拿到的是「戀戀蚵仔寮產銷履歷加吉袋禮盒」
全國第一份沿海魚貨有身份證(產銷履歷)的加吉袋禮盒，
嚴選蚵仔寮漁港在地紅魽魚厚切、現撈星雞魚、白帶魚、大花枝及肉魚，
盛裝於以漁村概念設計而成竹簍保冷袋之中，讓消費者能享有新鮮如現撈的魚產品。
星雞魚(800-1000g)x1
白帶魚(300g)x1
肉魚(100-120g)x2
大花枝(500-800g)x1
都是拿到就急速冷凍的漁鮮品哦！
紅魽魚厚切
煎完後真的不用擔心新鮮度，
乾煎後肉質很彈牙，不會柴
還看的出豐富的油脂~
肉魚
肉魚對我來說更是方便料理，
包裝好的肉魚已去好魚鱗、內臟，直接乾煎即可，
沒有什麼刺，很適合我這種怕麻煩的人食用~
再過兩周就是中秋節，很多人已開始煩惱中秋送禮要送甚麼才有新意?
趕快上「海宴國產水產精品網路商城」選購吧！
此篇內容屬個人之心得分享，純為個人感受，無廣告推銷之意。
BLOG內有贈獎活動，快去找找吧！~♥
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