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最近改行走好媳婦路線了,默默多了好多料理的文章,都沒有很確實的食譜記載就是了~

沒辦法我做菜就走隨興路線呀!( 

這次拿到的『卡薩斯花都Cornicabra頂級冷壓初榨橄欖油』雖然是25ML小巧瓶,不過小巧的好可愛呀!

瓶子用完也好想留下來>///<

 

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卡薩斯花都Cornicabra頂級冷壓初榨橄欖油就同名稱一樣,是初榨橄欖油,

初榨橄欖油與一般橄欖油有什麼不同!?

打個比方來說,就好象果汁榨了第一次跟榨了二三次的區別,

營養價值可見一般!

而且一般的油廠只保證24小時內將橄欖洗滌壓榨成頂級冷壓初榨橄欖油,

卡薩斯 花都油廠堅持於採收後小時之內完成冷壓油榨作業哦!

 

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橄欖油是可以直接食用的,很多國外的生菜沙拉都只淋橄欖油而己哦!

也可以製作香料橄欖油,只要加上蒜末及義大利香料即可!

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攪拌一下就是香氣四溢的香料橄欖油了!

 

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人的細胞每天必須吸收好的油脂才能夠得到好的修護與生長,

初榨橄欖油含豐富的不飽和脂肪,天然抗氧化物質-橄欖多酚及維他命E,

直接食用更可以把營養吃下肚~

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最簡單的吃法就是沾麵包吃!

這一天剛好有拿到有機全麥麵包,

搭配食用,營養滿點!

 

 

而初榨橄欖油油質安定,一般中式料理的烹飪溫度約120~160度,而卡薩斯花都Cornicabra頂級冷壓初榨橄欖油發煙點是190度,

所以用來炒菜也沒問題哦!

 

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一般料理我也習慣先用卡薩斯花都Cornicabra頂級冷壓初榨橄欖油爆香蒜末,提升菜的香氣!

 

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也可以加點義式香料後

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變成蒜香香料橄欖油~

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再拿來炒其他的菜,不只營養十足,也香氣滿點!

 

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不管是用在炒菜上~

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還是加在湯中提味~

 

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或者煮各式料理都是好幫手呀!

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每道菜都少不了用油,如果可以用好油,那食用上就會更安心啦!

 

雖然橄欖油還是生食營養價值最高!

但就算用來炒菜也比用一般的油來的健康哦!

 

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像煎法吐司一定需要一些油來煎,而吐司是最容易吸油的東西,

用好油就更重要啦!

卡薩斯花都Cornicabra頂級冷壓初榨橄欖油的品質有目共睹~

雖然一瓶500ML的單價著實不低,

果然是一分錢一分貨!

我也很想考慮買一瓶囤在家呀!>///<

 

台灣源味本舖有限公司 
六堆釀豆油伯  

 

 

 

 

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純真的純粹狂想

 

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