用好油做料理都會覺得料理升級了呢!
這次用的是「梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油」哦!
梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油就同名稱一樣,是初榨橄欖油,
初榨橄欖油與一般橄欖油有什麼不同!?
打個比方來說,就好象果汁榨了第一次跟榨了二三次的區別,
營養價值可見一般!
且需符合24小時內將橄欖洗滌壓榨成頂級冷壓初榨橄欖油的規範,合格後,才會發放認證哦!
所以每一瓶Do認證橄欖油都有自己身份字號哦!
也有中文標簽哦!
橄欖油是可以直接食用的,很多國外的生菜沙拉都只淋橄欖油而己哦!
也可以製作香料橄欖油,只要加上蒜末及義大利香料即可!
人的細胞每天必須吸收好的油脂才能夠得到好的修護與生長,
初榨橄欖油含豐富的不飽和脂肪,天然抗氧化物質-橄欖多酚及維他命E,
直接食用更可以把營養吃下肚~
榨橄欖油油質安定,一般中式料理的烹飪溫度約120~160度,
而梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油發煙點是190度,
所以用來炒菜也沒問題哦!
阿靜師今天做的是正宗偷飯賊-滷肉燥
材料:粗絞肉一盒、蔥白適量、豆油伯缸底醬油適量、醬油膏些許、水、蔥花些許備用
倒入適量梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油後,將蔥白爆香
再把粗絞肉整盒倒入鍋中拌炒
將肉末翻炒到變色後(從粉紅色變肉白色)倒入適量的豆油伯缸底醬油
不會估醬油量的話就先倒入薄薄一層蓋滿平底鍋表面的量
醬油膏是讓滷肉燥比較有層次,不加也可以
再加入適量的水調節鹹味,水記得慢慢加,用湯匙試味道
用中火煮約二三分鐘後灑上蔥花稍微拌炒一下即可起鍋
鏘鏘!這樣就完成一碗媽媽牌滷肉燥
利用梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油來做菜就只會吃進好油,不用擔心食安問題啦!
豆油伯缸底醬油甘醇回甘,也不用擔心肉燥滷出來會死鹹,
梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油X豆油伯缸底醬油只有滿滿的放心呀!
正宗偷飯賊,只要一碗白飯,一些滷肉燥,就可以解決一餐呀!
趕快動手做做看,不會很難哦!
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Posted by 純真的純粹狂想 on 2015年4月18日
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