梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 滷肉燥001.JPG梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 滷肉燥002.JPG

用好油做料理都會覺得料理升級了呢!

這次用的是「梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油」哦!

梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油就同名稱一樣,是初榨橄欖油,

初榨橄欖油與一般橄欖油有什麼不同!?

打個比方來說,就好象果汁榨了第一次跟榨了二三次的區別,

營養價值可見一般!

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且需符合24小時內將橄欖洗滌壓榨成頂級冷壓初榨橄欖油的規範,合格後,才會發放認證哦!

所以每一瓶Do認證橄欖油都有自己身份字號哦!

 

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也有中文標簽哦!

 

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橄欖油是可以直接食用的,很多國外的生菜沙拉都只淋橄欖油而己哦!

 

也可以製作香料橄欖油,只要加上蒜末及義大利香料即可!

 

 

 

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人的細胞每天必須吸收好的油脂才能夠得到好的修護與生長,

初榨橄欖油含豐富的不飽和脂肪,天然抗氧化物質-橄欖多酚及維他命E,

直接食用更可以把營養吃下肚~

 

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榨橄欖油油質安定,一般中式料理的烹飪溫度約120~160度,

梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油發煙點是190度,

所以用來炒菜也沒問題哦!

 

阿靜師今天做的是正宗偷飯賊-滷肉燥

材料:粗絞肉一盒、蔥白適量、豆油伯缸底醬油適量、醬油膏些許、水、蔥花些許備用

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倒入適量梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油後,將蔥白爆香

 

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再把粗絞肉整盒倒入鍋中拌炒

 

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將肉末翻炒到變色後(從粉紅色變肉白色)倒入適量的豆油伯缸底醬油

 

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不會估醬油量的話就先倒入薄薄一層蓋滿平底鍋表面的量

醬油膏是讓滷肉燥比較有層次,不加也可以

 

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再加入適量的水調節鹹味,水記得慢慢加,用湯匙試味道

用中火煮約二三分鐘後灑上蔥花稍微拌炒一下即可起鍋

 

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鏘鏘!這樣就完成一碗媽媽牌滷肉燥

利用梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油來做菜就只會吃進好油,不用擔心食安問題啦!

豆油伯缸底醬油甘醇回甘,也不用擔心肉燥滷出來會死鹹,

梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油X豆油伯缸底醬油只有滿滿的放心呀!

 

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 正宗偷飯賊,只要一碗白飯,一些滷肉燥,就可以解決一餐呀!

趕快動手做做看,不會很難哦!

 

延伸閱讀:

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  梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

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純真的純粹狂想

 

 

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Posted by 純真的純粹狂想 on 2015年4月18日

 

 

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