阿靜師(我阿母)一出手便知有沒有！
家裡人口多，有時候大家吃的多，有時候吃的少，難免會有剩菜的情形發生，
但阿靜師何許人也，就是能化腐朽為神奇！
拜拜時會用到的白斬雞也變能成好吃的三杯雞，怎麼做！？讓我們看下去！
三杯雞的佐料很重要！
九重塔約一碗的量，剝好的大蒜約半碗的豆，還有差不多半根薑切片
再準備少許米酒、蠔油、醬油、黑麻油(香油也可)、砂糖調味
白斬雞本身就已經熟了，所以放在旁邊備用，最後再下鍋即可，不然一直翻炒，肉也會老掉哦！^^
倒入適量的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
關於梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油的介紹請看這篇->偷飯賊-滷肉燥 食譜分享 BY梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
差不多是薄薄的蓋滿平底鍋鍋底的油量
先將蒜頭爆香後，再放入薑片
再倒入少許黑麻油
薄薄的一層蓋滿平底鍋鍋底的醬油
等佐料燒開後就把雞內丟進鍋內
稍微拌炒後
再加入些許蠔油添加風味
也加入少許砂糖
米酒只要一點點，讓香味更有層次，也讓雞肉軟嫩
最後再加入九層塔爆香
三杯雞就完成啦！
阿靜師做菜就像阿基師一下，感覺很輕鬆就完成了！
但這可是蘊含十年功力才能這樣信手拈來，
我還要多學習呀！
但總覺得..直接吃比較實在(被打)
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梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
此篇為邀約文，但內容屬個人之心得分享，純為個人感受，無廣告推銷之意。
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