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寒沐酒店去年11月在宜蘭礁溪開幕啦!餐飲一向是寒舍集團的強項,礁溪寒沐酒店內的MU TABLE自助餐廳就是集結了寒舍集團下的餐廳招牌菜,這次EZTABLE與MUTABLE合作的促銷方案就讓人心動,也讓我有機會來朝聖一番啦! 

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MUTABLE位在寒沐酒店二樓,從電梯出來就見到MUTABLE顯眼的招牌 

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MUTABLE的空間寬敞,座位有260席之多,而且每桌之間的空間也預留的很大,不會有擁擠的感覺

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靠窗邊的座位還有舒適的沙發椅,還可以欣賞礁溪街景,是很好的位子呢! 

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有沒有看到座位的兒童餐椅? 

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MUTABLE提供的兒重餐椅是joovy New Nook折疊兒童餐椅,超頂級的,我家的餐椅還沒這麼高級呢!?XD

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joovy New Nook折疊兒童餐椅坐起來很舒服,連不愛坐餐椅的吾兒周馬該都很捧場的坐了一陣子,而且餐盤超大,食物很難被丟到地上,用了以後好想買一個回家呀..(但是看到價錢...)

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這次坐的位子旁邊就是兒童自助用餐區,提供的餐點雖然不算多,但都是很符合小朋友的喜好,像是小飯糰、三明治、小漢堡、章魚造型小熱狗...還有布丁、養樂多、糖果,小朋友眼睛看了直發亮!

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檯面高度也有降低,讓小朋友方便取用,還貼心附上洗手台,也是符合小朋友的高度哦! 

 

遊戲1 遊戲2

除了MUTABLE本身有為小朋友設計的用餐區、兒童餐椅外,一樓還有樂未央兒童遊戲室哦!空間不算大,但視覺上感覺很寬敞,小朋友跑跑跳跳沒問題,住宿客人可免費使用,像我們一般用餐客人會收費150元/人,所以一大一小就是300元,進出僅一次為限,但不限時間,要待多久都可以哦! 

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MUTABLE大門一進來是麵包、生菜沙拉、水果、冷盤、冷飲區

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麵包看起來都很誘人,有法式長棍、鄉村雜糧麵包、歐式麵包、小餐包..等

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可以選擇的抹醬超多種的,除了基本的蒜味奶油、花生醬,還有抹茶抹醬、焦糖抹醬、真的有松露香氣的松露奶油,味道很特別的匈牙利紅椒奶油,不過麵包很容易飽,要等最後胃有空間再吃嘿~ :P

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一旁的生菜沙拉區是半開放式空間,有用透明簾子隔開讓生菜保持鮮度

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沙拉醬有超多種可以選擇的

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竟然還有現切片的帕瑪森起司!

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冷盤區有煙燻鮭魚、冷盤肉,還有已拌好的凱蕯沙拉 

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來吃到飽用餐第一輪我們都習慣夾一點點先試味道,好吃再繼續拿,不好吃就...(呵呵~)

煙燻鮭魚、冷盤肉口感中規中矩,是地瓜感覺沒調味,但本身就有甜,給周馬該吃剛剛好,凱蕯沙拉醬調的不錯生菜也有新鮮有脆度哦!

 

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水果提供種類也很多,按照平常吃飯習慣水果我們是最後吃的,只吃了鳳梨、西瓜,都有甜哦!

 

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冷飲區看起來好壯觀,而且好大方,除了現榨果汁外,都是整罐的飲料耶!不過除了水我其他都沒拿...因為三月時節忽冷忽熱,老人家還是只習慣喝熱飲呀...>//<

 

 

 

 

 

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現煎現烤現煮區一直都是主力戰區,永遠都有滿滿的人,要照片空無一人時很不容易呀!

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MUTABLE的炸物不多,就只有這一小區,有炸時蔬及炸蝦,炸蝦看起來就很誘人,常常是剛炸好就立馬秒殺

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現煎爐烤牛排佐蒜頭(必吃!)

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MUTABLE的牛排我那天去只有看到這一個,完全沒有其他選擇,但肉質真的很不錯,雖然不是現點現做,有一些牛排還先煎了放在檯上,但吃起來都不老不柴,牛排最怕放久了肉質會乾澀,但MUTABLE的都不會哦!後來忍不住再吃了二塊也都有維持一樣的品質,愛吃牛排的一定要吃看看!

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薄荷醬烤羊排(必點),MUTABLE的羊排沒有羊騷味,而且肉也很柔嫩好入口,佐上一點薄荷醬更對味,連少吃羊肉的媽媽都讚不絕口!一定要點來吃吃看!

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炭烤蔬菜看起來很可口,可惜胃沒有留空間給他們...XD

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鹽烤香魚的味道也不錯,魚肉很軟

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現煎現烤區旁就是現煮區,有麻辣燙、牛肉麵,其中牛肉麵還是有名的寒舍紅燒牛肉麵,因為麵吃不下所以只點了牛肉湯品嚐,湯頭濃郁但不油膩,牛肉煮的軟爛好入口,還有半筋半肉的牛肉好好吃,就算飽個半死也很建議來喝一碗湯,好喝!

 

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冷盤、海鮮、日式料理都在這一區,空景超難照的,隨時都是滿滿的人呀!

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這一盤的冷盤菜有:低溫雞肉茴香優格、老醋拌茄子、桂花雙色山藥、薰衣草野菇鮮蝦沙拉、三星蔥油水晶雞、酸辣海鮮粉絲,都好誘人,而且好開胃,

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冷盤菜旁邊就是日式料理、海鮮區啦!

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握壽司有兩種,一種是鮮蝦握壽司,另一種是不知什麼魚的握壽司,鮮蝦握壽司好好吃,另一種有一種微妙的口感~

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涼拌菜味道都不錯,特別推薦柚香蓮藕,脆脆的蓮藕包裏著柚子汁,酸酸甜甜超開胃的!

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生魚片有:潮鯛、鯡魚、旗魚、鮭魚...

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芥茉還特別雕出造形,感覺很美~

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因為還在餵奶中,所以盡量不吃生魚片,但吃了一片鮭魚就破功了,鮭魚選用的部位感覺是鮭魚腹,富含油脂,所以滑嫩好入口,而且吃起有一種鮮甜的滋味,不小心就吃了三四塊呀~~好吃!

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其他海鮮類味道也很不錯,旭蟹、蝦子很新鮮,尤其蝦子的味道甜美有咬勁,都可以試試!

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散壽司也很好吃哦!不用加芥茉醬油就很好吃,但多了一點芥茉醬油提味,美味度就翻上一個層次!

 

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熟食區食材的多樣性就不用提了,有中式、西式、還有泰式料理,不怕你吃,只怕你肚子沒空間塞!XD

 

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熟食區菜色常常有變化,除了中式,還有好多異國料理,可惜胃只有一個,
雖然味道都不錯,但因為各式各樣的好料吃了不少,所以熟食區的料理我幾乎都只吃一口.....>///<

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特別推薦金錢蝦餅
很好吃,沾上特製沾醬更美味呀!愛吃蝦餅的人一定要試試,據說這是招牌菜色哦!

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雖然聽說這碗雞肉飯很不簡單,很多人說都好吃,但我實在是無福享用,胃的空間要爆炸啦!這時候就好希望我有個大胃可以裝全部的食物呀~~

 

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MUTABLE的大門右手邊就是甜食、熱飲、冰淇淋區,聽說甜點很厲害,而且我又是螞蟻人,所以我把胃的空間都騰出來留給甜點啦!^^

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這一區除了冰櫃裡的甜點蛋糕外,還有許多手做餅乾、糕點~

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特別推薦「巧克力可麗露」,好吃的可麗露表層有焦糖香氣的微脆外殼,裡面則是柔軟的蛋白與牛奶烘培而成的軟凍,而MUTABLE的還多了巧克力調味,只能說真的好好吃,要是有販售我一定會買呀!好好吃!

 

其他的甜食看起來也好吃~

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手工棉花糖

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手做餅乾

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磅蛋糕

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古早味米香

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牛輒糖鬆糕

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紅豆椰奶糕

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日式麻糬

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冰櫃裡的甜點各式各樣,都是為了符合讓人家都品嚐的到的巧思設計小巧精緻,我幾乎每個都拿來吃了XD

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日初檸檬塔、貝斯特巧克力塔

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日式嚴選抹茶慕斯杯

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卡士達泡芙、巧克力泡芙

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半熟乳酪塔

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覆盆子慕斯

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馬卡龍

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熱飲區滿滿的杯子很有FU,現煮拿鐵好好吃!

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茶品也很不錯,有高級的TWG TEA,但也有台灣在地茶莊的茶,兩個品牌的茶品都好喝,而且我吃了一堆甜點,解膩剛剛好!

 

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冰品也有兩家可以選擇,有莫凡彼跟另一家是紐西蘭品牌

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冰淇淋上還可以潦堅果、巧克力豆,淋糖漿,超多變化~

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甜死人不償命的冰淇淋再淋上焦糖糖漿...果然是只有螞蟻人做的出來..XD

不過這種天氣我不太能吃冰,吃了一口就交給周先生解決,男生真的一年四季都可以吃冰耶。超強!

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手工餅乾都很好吃,不會甜,很紮實的口感,棉花糖意外的不會太甜,好吃!椰奶糕我吃不習慣...>///<

牛輒糖鬆糕吃起來有點像雪Q餅,甜而不膩,好吃!覆盆子慕斯味道中規中矩,到是玫瑰荔枝杯清爽的口感讓人忍不住一口接一口呀!

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馬卡龍有少女的酥胸美稱,,MUTABLE的品質不用說,真的很好吃, 對的起這個稱號,抹茶慕斯也是讓人驚豔的甜點,抹茶味十足,濃厚卻不澀口,很想再來一杯!巧克力泡芙也意外的好吃,內餡是苦甜巧克力所以吃來不膩,好吃!草莓生乳捲也是必吃!生乳餡超~~美味的!其他檸檬塔、巧克力塔、巧克力軟糕、乳酪塔味道就還過的去囉!:P

 

來MUTABLE享用美食真的是十個胃也裝不完,這次品嚐覺得品質蠻不錯的,只要牛排及甜點水準能一直維持,只要一直有優惠活動的話還是會考慮來用餐哦!^^

 

 

寒沐酒店MUTABLE

▶ 訂位專線:03-9055716

▶ 地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路2號

▶ 營業時間:早餐 06:30 AM-10:00 AM / TWD650(+10%服務費)
                  午餐 11:30 AM-02:00 PM / TWD1,180(+10%服務費)
                  晚餐 05:30 PM-10:00 PM / TWD1,380(+10%服務費)

▶ MUTABLE官網網址: http://www.muhotels.com
▶ MUTABLE粉絲頁: https://www.facebook.com/mujiaoxihotel/ 

 

此篇為自費+體驗文,食記內容為真實感受,但每個人口感口味皆不相同,僅供參考 

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