我一直都很愛吃鐵板燒，尤其知道王品旗下有夏慕尼新香榭鐵板燒後更是想來吃吃看，二年前生日時如願吃了夏慕尼新香榭鐵板燒後念念不忘，喜歡他用餐的環境，服務，東西也不錯吃，今年夏慕尼推出了1314期間限定濃情伊比利豬x可可鴨胸情人套餐，能趁這機會來享用真的太高興了！
夏慕尼新香榭鐵板燒的分店不少，新竹分店開在一級戰區-竹北光明一路上，沒有幾下功夫很容易從這戰區敗陣下來哦！
夏慕尼竹北店店內裝潢有一種低調奢華的感覺，推門而入的鋼琴甚是醒目不知道會不會有人來演奏~
加入夏慕尼竹北店的line還有優惠活動哦！
除了開放式的鐵板外，還有包廂式的鐵板，方便家族聚會，很貼心的設計呢！
在鐵板區享用完餐點就會在這邊享用甜點、飲料，可以慢慢的坐著聊天哦！
夏慕尼的餐點本來就很不錯，這次推出的1314期間限定 濃情伊比利豬x可可鴨胸情人套餐看起來讓人好心動呀！主餐除了伊比利豬x可可鴨胸外，還多了挪威鮭魚、北海道生食級干貝、澳洲紅刺蝦耶！
1314期間限定套餐只有在每周三、四供應，只要事先打電話預約就可以享有1314元/人，2人共計2628元的優惠價(原價2980元/2人)，
首次預約的人會拿到一張戀人席卡，之後不用預約，只要憑此卡就享有折扣價格哦！^^
桌上都有一瓶氣泡甜蘋果酒，是要加購的，若不需要服務生會收走哦！
佐料盤從左到右依序是：洋蔥、特製蒜香魚子醬、海鹽，可搭配著餐點使用。
洋蔥是涼拌小菜，可直接食用，
帕瑪森起司麵包熱呼呼的上桌單吃就很好吃，與特製蒜香魚子醬巧妙搭配，濃郁的口感在口中取得完美平衡，忍不住會想多點一些來吃，但還要留著胃享用其住餐點，只好忍住！>///<
ps.帕馬森起司麵包可免費續加哦！
熱騰騰的帕瑪森起司麵包我家兒子也很喜歡，自己一個人就吃了一個！
夏慕尼新香榭鐵板燒不虧是王品旗下的餐廳，沒有點餐的小朋友也會提供帕瑪森起司麵包，除此之外還會附上玉米濃湯、蛋炒飯、柳橙汁，這一點超加分！很貼心的服務！
氣泡酒可一直續加，冰涼又微帶氣泡的口感很是開胃呢！酒杯空了就會有人一直續杯哦！XD
紅酒是招待的，不澀好入口，就算是退冰了，沒有冰涼的口感也一樣好喝哦！
熱前菜是：松露蒸蛋&時令海鮮 (隨季節更替)
滑嫩的蒸蛋沒有額外調味，只加上松露醬，讓你細細品嚐屬於蒸蛋原味佐上松露的香氣，蒸蛋沒有多餘的調味也能讓小小孩安心享用哦！
時令海鮮是干貝，這一顆跟主菜的干貝似乎都是北海道生食等級干貝，微微煎過鎖住干貝的肉汁，吃起來柔軟鮮甜~
香煎雞肉清湯也很好喝，雞肉是現煎，也要趁熱現吃才好吃哦！淋上清湯後高湯凍慢慢融化讓湯頭更多層次！
鮭魚含有豐富的魚油，而且沒有多餘的調味，僅加上一些胡椒提味，肉質鮮嫩多汁，讓小朋友吃也很放心，蝦子吃的出鮮度，肉質Q彈有咬勁，最讓人念念不忘的就是北海道生食級干貝啦！干貝微煎後鎖住肉汁但又吃的出鮮甜，帶有原來海水的鹹度，不用多加醬汁就美味，也給我家兒子嘗了一口，非常識貨的想要再吃呢！
再來就是可可鴨胸上場啦！主廚料理食材的專注度呈現在食材的表現上，讓鴨胸肉明顯感覺柔嫩、好吃！
在鐵板上慢火煎出金黃誘人的鴨皮後，再加上可可香甜酒點火烹調，將肉汁鎖入肉中，使酒的香氣依附在表面，
最後加入紅酒與主廚特製醬汁熬成蘋果紅酒醬汁，
多了一味的可可鴨胸，上桌！
金黃的鴨皮加上呈現粉嫩色澤的鴨胸肉，咬上一口就吃的到鴨胸多汁的美味，
可以沾上巧克力醬品嚐不一樣風味的鴨胸肉，甜蜜蜜的獨特口感就像戀愛的滋味，無法言語，
也可以純粹就著鴨胸肉沾上肉汁品嚐原味，不管是哪種吃法都很推薦，唯一遣憾的就是肉想再多吃幾塊呀...XD
裏上巧克力醬的蘋果好像餐後甜點一般，濃郁的口感為可可鴨胸這道料理劃上完美的句點，
在享用伊比豬前，來道櫻花蝦炒飯吧！
加入魚卵、蛋、蔥拌炒的炒飯，炒的粒粒分明，最後再點綴上櫻花蝦，這樣簡單的料理最能看出主廚的功力，每一口都感覺的到炒飯的香氣，意外讓不愛吃飯的我多吃了好幾口，而且吃不夠還可以續碗哦！
來碗炒飯後伊比利豬上場囉！
伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱，可說是西班牙國寶級食材。因為飼養方式的不同，伊比利豬是可以像牛肉一樣用5~7分熟去料理，
伊比利豬上蓋肉的部位筋比較多，但利用鐵板把筋的部分煎到焦香反而吃來柔嫩，切的小塊小塊後更是解決了多筋難咬的問題，
裝飾擺盤上的醬汁是蜂蜜芥茉醬，原味好吃，沾上一口也好吃，每一口都美味！
伊比利豬也像牛肉一樣有菲力部位，肉質口感更為細緻
夏慕尼在伊比利豬菲力的部位再加上起司炙燒，讓味道呈現層次變化！
五分熟的菲力看起來跟牛肉好像，連口感也很像，不敢吃牛肉的人可以選擇伊比利豬來品嚐哦！加上濃郁的起司後讓味道更多變化，伊比利豬沒有豬騷味，只有原肉流淌出肉汁的美味滋味，難怪被譽為「世界上最好吃的豬肉」！
吃完主餐後就可以慢慢享用甜點與飲料啦！
飲料部分我們點了 錫蘭玫瑰奶茶(冰)、耶加雪菲莊園咖啡(熱)
一直聽說飲料不是夏慕尼的強項但我們這次點的都還不錯，錫蘭玫瑰奶茶有著淡淡的玫瑰花香，喝起來是帶有茶香的奶茶與玫瑰香氣也不衝突，耶加雪菲莊園咖啡是單品咖啡，一般來說是不加奶的，只是我無聊想試試看...只能說單品咖啡還是品嚐黑咖啡的原味就好，加了牛奶會可惜了一杯好咖啡哦！
莓果甜心慕斯
這道甜點比我想像中的好吃耶！1314情人套餐的甜點有做更換，本來沒有巧克力慕斯讓我有點失望，但吃上一口莓果甜心慕斯後，這份失落就消失無縱了！酸酸甜甜的口感讓慕斯吃來濃郁卻不膩口，好吃！
阿爾蕯斯蘋果塔
蘋果塔吃起來也很清爽，鮮奶油佐上蘋果塔卻不會甜膩 ，也比我想像中好吃~
這次來夏慕尼新香謝鐵板燒用餐感覺很不錯，吃完一道餐點上才會再端上另一道，放慢吃飯的步調除了更可以仔細品嚐每道料理外，也讓吃飯更顯得享受，我想這才是1314限定情人套餐的用意，讓美味的滋味慢慢印在記憶中，也因此，才會有這麼多人會在情人節、紀念日時前來用餐吧！？
店家資訊
夏慕尼新香謝鐵板燒(竹北店)
電話：03-56570648
地址：新竹縣竹北市光明一路128號
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
用餐日期：2018/4/11
夏慕尼官網：https://www.chamonix.com.tw/
此篇為體驗文，食記內容為真實感受，但每個人口感口味皆不相同，僅供參考
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