純真的純粹狂想

沒想到烘培黑手指的我也可以做出黑糖包耶！

雖然還不算完美，但也是我的一小步呀！(淚~)

 

麵包機的牌子一堆，比較有名的國際牌太貴了，新手我先來跟價錢可親的麵包機培養感情先，再來進階！

而且這次其實不用COCO呀！(後面會寫到)

更是我這個黑手指邁向烘培界的第一步啦！

 

 

歌林Kolin 製麵包機(KT-LNB02)內容物很簡單，

有一本說明書，產品保證書，還有簡單的食譜~

內附攪拌片、量杯、茶匙~

非常簡單吧！^^

 

長的也很迷你，不太佔空間~

 

有十三種功能可選！

 

 

看說明是1.8L，應該是可以做1.8磅左右的麵包？

 

我看了一下食譜，感覺做包子比麵包簡單，就先從包子開始挑戰！

食譜上是另一種包子，我稍微調整一下~

我本來的材料是：

無糖豆漿 110g

中筋麵粉 200g

油一匙

黑糖 三茶匙

奶粉 一茶匙

酵母粉 小的一茶匙半

 

先就結果論，忘了放鹽也還好，但酵母粉放太多了，

大概是一茶匙就好，下次我會注意的:P

 

要記得一定要從液體的先放

所以豆漿是最先倒進去的

再依序放油、黑糖粉、奶粉

 

最後再放中筋麵粉200g

 

酵母粉最後放

 

記得酵母粉不要接觸到水，

所以放麵粉時要倒均勻

 

之後放回麵包機中

 

按「8」揉麵、讓麵團發酵

 

可由透明窗口看麵團的情況，如果覺得麵粉太濕可以加麵粉

如果太乾可以加點水哦！

 

麵包機打差不多半時就會停止攪拌，開始發酵囉！

 

一個半小時候，麵包機會嗶嗶叫，就是發酵好囉！

 

把麵糰取出後

等分成六份~

 

直接把黑糖粉包進去就是黑糖包囉！

不過我的粉放太少了，下次就知道可以多擺一些了！

 

我不太會收口，總之不要讓餡跑出來就好！^^

 

 

我沒有蒸鍋，用電鍋蒸也可以哦！

記得黑糖包還需要放在電鍋中醒20~30分鐘，才可以開始蒸哦！

 

蒸的時候記得要留空隙，他還會再變大哦！^^

外鍋放一杯水，鍋蓋不要全蓋，留一點縫隙

等電鍋開關跳起後，再悶三~四分也就可以開動啦！

 

雖然賣相有點普普，但也是我的一小步啦！

 

 

有黑糖餡的部分很好吃說，可惜放太少，之後就知道囉！^^

 

黑糖包真的不難做呢！只是需要再試幾次才會做出好吃的口感~

 

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