純真的純粹狂想

在外地生活後，回宜蘭都一心想要吃阿母煮的飯，不過偶爾也要體貼辛苦的阿母，會到外面打打牙祭，

但我覺得我真的已經不宜蘭人了，連吃什麼都會習慣上網找...^^a

這家傳家飽牛肉麵館也是很多人推薦，特地找了一天來品嚐看囉！！

 

這間傳家飽牛肉麵館位於羅東成功國小斜對面

傳家飽牛肉麵館是三角窗店面，有醒目的大紅色招牌，非常好找~

((此篇為體驗文))

 

 

很喜歡工作檯用紅磚打造，很有「灶咖」的感覺~

 

這一天雖然是平日中午，但老闆依舊很忙碌呀~

 

 

小菜都擺在透明櫥窗，一目了然~

 

 

像這個很有名的「松柏長青」長這樣，

都可以看過再點哦！^^

 

這邊用的是澳洲牛肉，敬請安心食用 ^^

 

店面不大，但都是滿滿的人潮呀，我都有點嚇到，

看來這家店真的很不錯！

 

增添風味的「辣牛油」是店家自製，

愛吃辣的人加了這一味會覺得湯頭更濃郁哦！

 

沾醬都有細心蓋上，使用上更安心~

 

價位上我覺得都不貴，在新竹一碗牛肉麵就要100元起跳呀..orz

 

這一天我們三個人來用餐，感覺大家都餓了，

小菜價錢不貴，就默默點了好幾樣呀~~

 

羅漢肚 50元

因為是牛肉麵店，我還以為這是牛肉凍，

不過看別人寫說這是豬肚+豬皮+香料滷製而成，

這種肉凍我很喜歡，夏天吃剛剛好！

 

黃金泡菜 30元

黃金泡菜我超~~愛的，之前還網購了不少罐，傳家飽的泡菜也是老闆自製的哦！味道更濃郁！

不過這一道泡菜適合這樣少量食用，因為有滿滿的大蒜，吃多了口氣會不好啦...

適量就好^^a

 

松柏長青 50元

這一道應該算是台式沙拉，吃涼拌的，很多人推薦

 

山苦瓜 30元

年紀一大口味都會改變，以前超討厭的苦瓜現在也能因出他的「苦盡甘來」之味，

所以只要店家有苦瓜料理我一定都會點來吃吃看呀！

傳家飽的山苦瓜苦味比較重，我老公跟我弟都不愛，我到是挺喜歡的，

感覺是直接生醃，吃起來口感脆脆的，一盤都被我掃光XDD

不過我忘了點樹子苦瓜了，下次來點~

 

 

牛小排

沒有在菜單上的牛小排是隱藏菜色哦！

我現在很喜歡全熟牛肉，吃起來安心，但要軟嫩就很難，

傳家飽的牛小排做法跟牛肉麵裡的滷牛肉很像，全熟，但肉質還是嫩的哦！

可惜醬油灑的有點多，少一點的話，可以直接品嚐到牛小排的肉味，感覺應該更好吃^_-

 

終於，主角上桌啦！

 

 

原汁牛肉麵 90元

原汁牛肉麵是最可以喝出湯頭的牛肉麵，

因為最純粹！

我個覺得覺得喝完不口渴，應該就是真正牛肉下去熬去的湯汁，沒有添加味素~

不過也因為什麼都沒有添加，有些人反而會覺得清淡了些，

但像我家阿母吃的清淡的人反而會喜歡這樣的湯頭~

 

紅燒牛肉麵 90元

紅燒牛肉麵就是一般人習慣的牛肉麵湯頭，味道比較重一些，適合我們這種外食族XDD

外食吃久了比較喜歡重口味，但傳家飽的紅燒牛肉湯頭也一樣喝完不口渴，

對大家的身體比較好

牛肉滷到柔嫩好入口，

不像很多家牛肉麵，吃牛肉都像踩地雷遊戲，一個不小心牛肉就老到難以下嚥

 

而辣牛油更是讓紅燒湯頭錦上添花，口感濃郁中又多了層次感，

喝起來是微辣的口感而已

我比較喜歡的還是把辣牛油當沾醬用，辣牛油我不會完全融入湯中，會擺在麵條上，讓麵條有味道，

而湯頭還是維持爽口的原味紅燒湯頭~

傳家飽的麵條很像拉麵，吃起來很有勁道，看起來很粗，但湯汁都有吸收進去，

而且份量十足，我還吃不完分給我老公跟我弟一起吃

 

 

 

三寶牛肉麵 180元

一碗牛肉麵要180元乍一聽會覺得偏貴，但泥看看這滿滿的料~

有牛肚、牛筋、牛肉，老闆給料好大方呀！

 

     

 這一碗的牛肉跟牛筋超推薦，牛肉不用說，每一塊都軟嫩好入口，

牛筋也是滷到入口即化，我超~~喜歡的啦！

只是牛肚可能剛好沒滷的那麼透，還是有一點偏硬，我喜歡滷到化掉的那種口感

所以吃麻辣鍋我都會把大腸、牛肚先放湯底，等最後煮的軟嫩才會享用

 

如果平常一個人來，只點一碗牛肉麵也可以吃的很滿足，

但如果是家人來用餐還是朋友一起來用餐，推薦可以點一下這邊的小菜，

都蠻好吃的呢！

 

傳家包牛肉麵生意很好，但依舊很埾持好品質，希望老闆可以來宜蘭市區開一家啦！^^

 

 

 店家資訊

傳家飽牛肉麵館
地址：宜蘭縣羅東鎮興東南路137號(成功國小斜對面)
電話：03-9567225
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00

 用餐日期：2015/8/10

 
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