說起東區美食可說是戰國時代，各式各樣有特色的餐廳百家爭嗚，
除了好吃更要有特色，吸睛點，璞食就是這樣一間別具巧思的餐廳，
有特色的餐點讓你暫時忘了他是蔬食餐廳呢！
璞食Cucina pura位在靠近忠孝敦化捷運站的巷弄內，有一種鬧中取靜的幽靜感，
門口就有大菜單招牌讓你了解這裡頭賣什麼東西，
光看菜單就讓人想一探究竟，
而且菜單會定期做更換，下一季也許就會更換菜色囉！^^
線上菜單->點我<-
很多餐廳都為了讓坐位更多，有空間一定會盡量塞，但璞食卻規劃了一大片空間留白，
讓你眺望窗外時可以喘一口氣~
璞食是間禁煙餐廳，也希望你可以保持寧靜哦！^_-
璞食的用餐空間適中，座位間的間距也安排得宜，不會過於擁擠，
整個空間設計看起來頗具巧思，牆上掛的畫也很有質感，
兩人坐乍一看偏小，但因為璞食是上完一道菜才會出下一道菜，
讓你可以慢慢品嚐其滋味，
所以也不用擔心沒地方擺餐點，
璞食是創辦人葉師傳為了讓他任教的廚藝系學生能學有所長而開的，
讓小朋友都能有所發揮，我覺得這一點很不錯
璞食用的是很好的初榨冷壓橄欖油，
這種橄欖油直接食用對身體也很好，
會有一點辣辣的口感，但有果香，越吃會越順口哦！
一般餐廳附上的都是開水，璞食附上的是黑豆水，
用的是台灣黑豆，炒過後的香氣十足，很多店家都是拿來販售，
但璞食竟然是直接免費提供讓大家飲用，實在是佛心來著！
樹幹上的6小食
Amuse Bouche of The Day
佛卡夏麵、每日精選抹醬
(~2016/2/29免費招持)
這一道迎賓前小食目前是免費招持，不過一桌用餐1~6人都只有招待一客，以六人為單位，超過六人則會招待兩客，
每一款小點都是與在地小農合作，可以放心食用，
最左邊的胡蘿蔔醃漬後變成像甜食一樣的美味，只有一小口實在不過癮呀！
巧克力內餡是磨菇，只能說很..特別，我有點吃不慣呀^^
中間兩串分別是木瓜、鳳梨，我覺得也調製的不錯，
佛卡夏麵包可以續點， 鬆軟的口感，剛出爐熱熱吃超讚的！
抹醬都是自製創意抹醬，
豆鼓奶油抹醬，這抹醬甜鹹甜鹹的，我個人有點吃不習慣，但超多人大愛這個抹醬，
連我朋友都超愛的啦！
地瓜夏威夷果抹醬，這道抹醬我就很喜歡啦！香氣十足，甜甜的口感，跟麵包超搭的啦！
裝抹醬的罐子很像保養品罐吧！？
但用的都是可裝食品的罐子哦！
非常的搞工，而且抹醬只限當天食用，當天沒用完就會丟棄，堅持品質！
番茄三重奏
Gazpacho/Tomato Mozzarella/Sun Dried Tomato
用的是培養皿來盛裝，非常特別，
番茄三重奏有果凍狀的蕃茄冷湯、風乾蕃茄、新鮮蕃茄所組合而成，
還有Mozzarella起司及些許的橄欖油，
雖然說是冷湯，但我還是習慣把他看成是一道餐前開胃菜，
因為層次很豐富，酸酸甜甜的口感，三兩下就喝光光！
璞食香水沙拉
Farm House Garden Greens Served With Perfume Vinaigrette
沒想到吃沙拉可以這樣有創意！
以為是保養品，但其實裝的都是沙拉醬哦！
有用噴的和風醬、醋醬系列，還有用擠的凱薩醬、優酪醬~
噴的沙拉醬只要噴六下即可，
噴出來的油醋醬那個露珠淋在生菜上顯的十分討喜，
有趣的食用方式讓吃飯也顯的很有樂趣，
醬汁一共有六種，都會在底部註明，不用擔心會搞混^^
我個人喜歡凱薩醬及優酪醬，味道不同於一般吃過的沙拉醬味道，我覺得搭配生菜很美味，
有機會一定要點看看！
鮮玉米漿爆米花
端上爆米花及鮮玉米粒，淋上玉米濃湯後就成為這道湯品，
玉米三重奏味道很有層次，但就是很...玉米，
我覺得蠻有趣的啦！^^
蘑菇卡布奇諾
乍一看真的很像咖啡卡布奇諾呢！
連上面奶泡也是真的用牛奶打出來的，
但裡頭卻是四種菇調製而成的蘑菇湯，很純粹，只有蘑菇的香氣
像我很喜歡蘑菇濃湯的人就對這道湯品濃郁的口感讚不絕口，還想再來一杯..一碗！
烤松露脆餅
脆餅上的芝麻葉不僅讓擺盤多了一些繽色頸，也很好吃哦！
脆餅加上牽絲內餡再佐上芝麻葉，雖然是蔬食，真的會讓人暫時忘了肉的存在呀~~
用的不是松露而是松露油，非常的特別，
我個人好喜歡這道脆餅，不僅滋味別具特色而且好吃，還很有飽足感呢！
蒜辣茄汁手工細扁麵
上面也灑上滿滿的芝麻葉，紅配緣，色彩繽紛~
醬汁酸酸甜甜的，不僅開胃，也吃不膩，而且與麵體很搭，麵體有好好的吸收湯汁，
讓這一道義大利麵加分不少，
麵體除了義大利麵常用的杜蘭小麥外，還混合了台式意麵用的麵粉，
中西合壁下不僅麵體獨一無二，連口感也是兩著特色兼具，
老實說我覺得義大利麵吃起來都大同小界，
但這一道不一樣！
真的值得你來吃吃看！
覆盆籽義式奶酪
Panna Cotta with Raspberry
覆盆籽醬是璞食自製，
老實說我不太愛果醬，但璞食的我覺得味道天然，不人工，可以接受^^
不過比起覆盆籽醬，我更愛原味的生乳奶酪，
挖下去的紮實感就讓人對奶酪很期待，
送進口中就覺得味道對了，
我覺得原味的奶酪可以品嚐到他濃厚的紮實感，好吃！
巧克力布朗尼
Chocolate Browine
布朗尼不管是濕軟還是酥脆的做法，我覺得好吃真的比較重要，
畢竟布朗尼很雖然是有濃濃的巧克力但反而很容易做不好，
璞食的布朗尼是酥脆的口感，搭配上香草冰淇淋及核桃，我個人覺得這滋味很不錯！
拿鐵
身為咖啡愛好者一定要點一杯拿鐵來喝的啦！
璞食的拿鐵味道是我喜歡那種奶味、咖啡味適中的比例，
喝來順口，有咖啡香也品嚐的牛奶香
唐寧茶
茶是我朋友點的，印象中是唐寧茶，因為一頓吃下來太飽，所以沒有品嚐到，
但我覺得璞食出品應該會有一定的水準 :)
這一頓吃下來真的讓人忘了這邊是蔬食餐廳，每一道創意料理都給人一種新奇感，
不僅創意十足也十分美味，
單價上也比我想像中可接受，
有機會不妨來吃吃看，淨化一下腸胃，也讓心靈獲得滿足！
店家資訊：
璞食 蔬食餐廳
電話：02-87718198
地址：台北市忠孝東路四段216巷33弄15號
營業時間：11:30~21:30
用餐日期：2016/1/8
此篇為體驗文，但內容為真實感受，僅供參考。
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推1+點點 很棒的分享 感覺都好吃
感恩好棒的蔬食分享 覆盆籽義式奶酪 看起來真好吃 新週愉快~推^^
大推大推!!!!
看起來好好吃喔 真有趣
看完你的介紹好想去 樹幹上的小食實在太可愛啦!
*****
首圖好可愛哦 這家店的料理感覺都不錯呢 會讓人想去吃吃看
餐點看起來好美！一定也很好吃！
推推推9 這樣擺盤好特別唷! 吃起來也會覺得好吃多
哇~~~很不錯耶
擺盤讓餐點大加分～～ 好吸引我
我好愛那個脆餅~~~決定年後自己來做看看佛卡夏麵包哈
感覺很不錯耶
好精緻的擺盤
很有特色的蔬食
好讚
好讚~~