山姆大叔廚房是一間才開幕沒多久的餐廳，地點隱蔽的讓人反而想一探究竟，
而且我第一次遇到牛排走時價路線的餐廳，
不是對自家肉品打包票，鐵定不敢這樣做！
山姆大叔廚房在中正路中華電信後面，英明街郵局旁，
這邊有一條小巷子，走進去就看的到囉！
我想山姆大叔廚房也花費很多時間在打造用餐環境，光看外觀就覺得很有置身國外的鄉村風，
讓人很想走進一瞧，
一樓推開大門就看的到肉品櫃，
完全不怕你看，如果懂肉的人應該看的出肉的品質很好~
一樓的座位不多，希望給客人舒適的用餐環境是他們的重點，
跟著木造的樓梯走上二樓
印入眼簾是牛肉分解圖，一樣座位不多，
看的出來店家的用心，整個二樓的座位分布平均，也不會有擁擠感~
而挑高的天花板設計，除了讓人感覺舒適，
帶有中古風的設計奪人眼目，我不自覺的就一直想觀看，
桌子是老檜木門窗裁切拼接而成，燈具都是美國、法國、比利時的老燈
山姆大叔廚房的菜色很簡單，一張紙就可以說明，
但他們也會附上頗有質感的菜單，封面的材質是美國植鞣皮革哦！
餐前麵包佐塔塔醬
麵包鬆軟，塔塔醬好不好吃差很多，
這家的塔塔醬味道很得我的緣，好吃！
每日例湯 120元
山姆大叔的湯品是單點，沒有隨主餐附贈，
每日提供的皆不相同，這一天是羅宋湯跟巧達湯，
羅宋湯我覺得味道還算不錯，喝的出熬到化出甜味的洋蔥香，
其他蔬菜也熬煮許多，濃郁的口感~
巧達濃湯似乎也不錯，不過是別人點的，沒喝到^^
雞肉凱薩沙拉 240元
這一大盤沙拉240元我覺得還ok，
特別的是蘿美生菜需要自己切開，
就像吃牛排一樣，很特別！
雞肉的品質有點不一，但調味上還不錯，
而生菜不僅鮮脆，用的凱薩醬不太會膩口，
大家一起分享很不錯，一個人吃可能默默的就吃飽了..XD
BBQ醬佐雞翅 180元
我覺得份量蠻多的，
雞翅有入味，雞肉吃起來鮮嫩多汁，佐以甜甜鹹鹹的BBQ醬，風味十足，
這一道我覺得蠻值得點來吃的，
美國極黑和牛戰斧牛排 時價
這道一端上桌超霸氣的，因為要找的出像斧頭狀的帶骨牛排，所以這一道要先預約哦！
每次的重量、單價都會有所不同，
這一天的戰斧牛排重約1.6公斤，時價是1公斤3800元，
差不多是四人分食的份量，
戰斧牛排下面的木頭是檜木製作的
切牛排用的刀具也很講究
牛排刀是美國刀具Fortessa
長這個樣子，刀鋒很利，所以切肉時要小心自己的手哦！
看這切面有沒有很誘人！？
這是品質很高的美國極黑和牛，而好的牛肉更需要廚傳的功夫加持，才能讓牛排完美呈現，
七分熟卻不帶血，只有呈現粉紅色的牛肉，
每一口咬下都是享受，
油花適中，不會起來太油膩，
原味美味，沾點鹽更可以提味，
用的是高級夏威夷黑鹽，讓用餐更享受，
習慣沾醬的可以嚐嚐山姆大叔醬汁-自製威士忌醬汁
我覺得味道更多層次，不同於一般的黑胡椒醬，威士忌醬汁口感更優！
不管是沾肉還是其他配料都很百搭。
戰斧牛排帶骨部分可請店家回烤，端上桌後又是一份很完整的牛排呀~~
原味帶骨部位是油花較多的牛肉，回烤後逼出油花，吃起來很特別，
焦脆焦脆的，又是不同的口感呢！
另外二道是別桌的佳餚，看起來也好好吃哦！
山姆大叔精選海鮮總匯 1280元
美國特選安格斯菲力 時價
山姆大叔拿鐵 180元
用鐵器盛裝很有軍隊的感覺呀XDD
口感上也不錯，符合我的要求，咖啡半，牛奶半，
比例剛好，
主餐附贈甜點
這是點主餐類才會附上的甜點哦！
每天都會更換，這一天的我好喜歡！
泡芙皮脆脆的，而卡士達內餡讓我好驚豔，
卡士達醬濃郁卻不死甜，不膩口，
總之就是好吃啦！一口咬下超滿足的！
藍莓塔的卡士達醬一樣讓人驚豔，塔皮酥脆像餅乾，
表現也不錯。
雖然山姆大叔廚房主餐類單價偏高，但單點配菜類都不貴，
偶爾想要吃大餐，犒賞自己or家人時，可以來享用看看，
是很不一樣的美食體驗。
線上清楚菜單->(點我)
店家資訊
山姆大叔廚房
電話：03-5230377
地址：新竹市英明街6-1號
營業時間：17:00~22:00
此篇食記內容為真實感受，各人口味皆有所不同，僅供參考。
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